Canh tác rau củ quả theo hướng an toàn có kiểm soát, tạo ra các sản phẩm có chất lượng đúng như đặc tính giống cây của nó, hàm lượng các chất hoá học, chất độc và mức độ nhiễm các sinh vật gây hại phải ở dưới mức tiêu chuẩn cho phép, bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng đồng thời bảo vệ môi trường.
Cách nhận biết rau an toàn
Đa phần các loại rau an toàn sẽ đều có màu xanh hơi ngả vàng, nó sẽ không xanh đậm.
Lá rau an toàn luôn luôn dày, phiến lá khá ngắn và cân đối, dùng tay sờ vào có thể sẽ cảm nhận được độ cứng của lá, nhìn kỹ một chút bạn sẽ thấy giữa các bộ phận phát triển rất cân đối
Thân giòn, trọng lượng nặng, rắn chắc
Lâu héo, rất dễ bảo quản, có thể bảo quản ở ngăn mát trong vòng vài ngày mà không bị hỏng, khi cây bị héo thì chỉ cần phun nước sơ sơ là có cây có thể hồi phục về trạng thái ban đầu.
Chất lượng ngon, giòn và thơm một cách tự nhiên mà không cần sử dụng đến gia vị, ăn sống hoặc xào sơ với dầu ăn, càng ít sử dụng gia vị khi xào nấu thì ăn càng ngon.
Khi ăn bạn sẽ thấy sự khác biệt rất rõ ràng.
